Filét de Merluza ao forno

A receita, não é de hoje. Mas eu dei aquela requentada e bati um prataço.
Seguinte, eu tava, e ainda estou no desejo de comer uma moqueca. Mas me falta dendê, leite de côco, dinheiro para comprá-los e meu pai*, é claro.
Para aqueles que não sabem, na minha casa temos o péssimo habito de fazer moqueca de camarão aos finais de semana. Olha que tragédia! Eu acho terrível. (Estou torcendo para que vocês percebam o tom de ironia nas minhas palavras! hahah) Pois sim, esse ritual familiar salvadorístico me faz uma falta sem precedentes. Os participantes desse ritual ganham de brinde, totalmente de grátis, sem pagar nada a mais, um banho de mar e um acarajézinho. Nota-se como vida é ruim.
Então, em meio ao meu saudosismo, resolvi fazer um recordar é viver, com o que eu tenho em casa. Ou seja, não tem nada, absolutamente nada de moqueca. Mas foi o mais próximo que eu pude fazer sem os principais ingredientes. Eu tenho que parar com essa mania de me enganar.
Eis o que eu tinha, cebolas, restos de pimentão (amarelo e vermelho), pepino, tomate, filet de merluza, azeite, temperos e o pulo do gato: uma pimenta chamada cayenna rama, ou dried chili pepper que é uma pimenta que vende aqui, naqueles frasquinhos de temperos, como orégano. Foi um regalo de um amigo que cozinhou aqui e deixou essa igual da qual me utilizo. Mas cuidado, essa pimenta é muito forte. Não exagere porque se não ninguém vai conseguir comer.


*Nota à família: quando eu me refiro ao meu pai é só uma alusão a sua figura, é simbólico. Ele está representa todos da minha casa 'soteropolitanense', então galera vamo deixar de ciúmes que eu amo todos.



Eis a Receita

Filét de Merluza ao forno

Ingredientes:

4 Filetes de Merluza
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
pepino en rodelas (um pouco)
1 e 1/2 cebola
1 e 1/2 tomate
4 dentes de alho (pode colocar mais, alho nunca é demais)
 1/2 xícara de azeite



Modo de Preparo:

Em uma forma pequena bezunte de azeite, em seguida corte todos os legumes em rodelas e disponha-os de forma a cobir o fundo,camada por camada, primeiro a cebola, depois o tomate, os pimentões, o pepino, os alhos, a cayenna rama (a pimenta especial) tempere o peixe com sal e pimenta e coloque-os por cima, separe um pouco de cebolas para polvilhar por cima., e tomilho também. Leve ao forno e já está!
Deixe até o peixe dourar.


Dicas: Eu não tinha mas cairia muito bem um leite de coco, e batatas para irem ao forno no meio de tudo.


espero que gostem da idéia.


beijos e boa noite